제주 송악산 맛집 송악산해물라면 오빠네본가는
제주특별자치고 서귀포시 대정읍 형제해안로 296. 1층 (대정읍 상모리)에 있으며
영업시간은 09 : 00 ~ 19 : 00 이고 매주 목요일은 휴무다.
포장불가, 배달불가, 반려동물동반가능
산이수동항 마라도가는 여객선 송악산 선착장에서
도보로 10분이 채 안걸리는 가까운 거리에 있어서
마라도 여행 전·후에 방문하기 좋은 맛집이다.
가게 내부는 깔끔하게 정리되어 있고
테이블 간격도 넓어서 옆테이블 손님들과 충분한 거리를 두고 식사할 수 있으며
사장님께서 키우시는 앵무새들의 재롱도 볼 수 있다.
메뉴는 문어전복해물라면, 꼬기라면, 톳면전복칼국수. 전복치즈밥이 있는데
네가지 메뉴를 전부 주문해 먹었는데 메뉴마다 각각의 독특한 맛을 느낄 수 있었다.
문어전복해물라면은 스프와 캡사이신을 사용하지 않고
오빠네의 수제 소스와 싱싱한 해산물의 어울리는 맛이 좋다.
꼬기라면은 제주 청정지역에서 자란 흑돼지 고기의 담백함과
오빠네 수제소스의 얼큰함이 환상적인 콜라보를 느끼게 해주는 맛이다.
톳면칼국수는 전복과 미역을 함께 볶아서 만든 육수에
톳으로 분말을 내서 만든 톳면을 넣어 고소함과 국물의 깊은 맛이 끝내준다.
전복치즈밥은 전복과 치즈가 어우러져 풍부한 식감과 고소함이 일품으로
오빠네 라면과 찰떡궁합을 자랑할 정도로 잘 어울리는 맛이다.
오빠네 시그니쳐 메뉴인 송악산해물라면은 기존의 라면스프와 켑사이신을 절대 사용하지않고
해물 맛과 가장 잘 어울리는 수제소스를 직접 만들어 숙성과정을 거쳐 사용하기에
시원하고 얼큰한 국물 맛은 어떤 라면과도 비교불가라고 자신감을 나타내고 있다.
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